Saucisses de veau maison
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Portions
4 -
Temps de préparation
15 minutes -
Temps de cuisson
15 minutes
Information nutritionnelle
Ingrédients
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Veau haché
450 g (1 lb) -
Chapelure
80 ml (1/3 de tasse) -
Pesto aux tomates séchées
30 ml (2 c. à soupe) -
Épices italiennes
15 ml (1 c. à soupe) -
Sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe)
Prévoir aussi:
- 1 oeuf
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse), râpé de parmesan
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception de l’huile d’olive. Saler et poivrer.
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Façonner 8 saucisses avec la préparation. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Badigeonner les saucisses d’huile.
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Cuire au four de 15 à 20 minutes.
Idée pour accompagner:
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Purée de pommes de terre au paprika fumé
Peler et couper en cubes de 4 à 5 pommes de terre. Déposer dans une casserole, couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 20 minutes. Égoutter. Réduire en purée avec 125 ml (1/2 tasse) de lait chaud, 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer.
Idée pour accompagner:
Purée de pommes de terre au paprika fumé
Peler et couper en cubes de 4 à 5 pommes de terre. Déposer dans une casserole, couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 20 minutes. Égoutter. Réduire en purée avec 125 ml (1/2 tasse) de lait chaud, 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer.
