Loading...

Saucisses de veau maison

  • Portions
    4
  • Temps de préparation
    15 minutes
  • Temps de cuisson
    15 minutes

Information nutritionnelle

Pa portion (pour 2 saucisses): calories 329; protéines 27 g; matières grasses 19 g; glucides 11 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 116 mg; sodium 333 mg

Ingrédients

  • Veau haché

    Veau haché
    450 g (1 lb)
  • Chapelure

    Chapelure
    80 ml (1/3 de tasse)
  • Pesto aux tomates séchées

    Pesto aux tomates séchées
    30 ml (2 c. à soupe)
  • Épices italiennes

    Épices italiennes
    15 ml (1 c. à soupe)
  • Sirop d'érable

    Sirop d’érable
    15 ml (1 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), râpé de parmesan

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception de l’huile d’olive. Saler et poivrer.
  3. Façonner 8 saucisses avec la préparation. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Badigeonner les saucisses d’huile.
  4. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Purée de pommes de terre au paprika fumé

    Peler et couper en cubes de 4 à 5 pommes de terre. Déposer dans une casserole, couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 20 minutes. Égoutter. Réduire en purée avec 125 ml (1/2 tasse) de lait chaud, 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner:

Purée de pommes de terre au paprika fumé

Peler et couper en cubes de 4 à 5 pommes de terre. Déposer dans une casserole, couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 20 minutes. Égoutter. Réduire en purée avec 125 ml (1/2 tasse) de lait chaud, 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer.

Loading...

Write A Comment