Loading...
Riz au boeuf épicé
-
Portions
4 -
Temps de préparation
15 minutes -
Temps de cuisson
15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 501; protéines 27 g; matières grasses 22 g; glucides 46 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 64 mg; sodium 215 mg
Préparer une recette délicieuse qui plaira à toute la famille en 30 minutes, c’est trop beau pour être vrai? Plus maintenant grâce à cette recette facile de riz garni de steak haché. Du bonheur en bouche!
Ingrédients
-
250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté -
1 contenant de 227 g de champignons émincés -
450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre -
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché -
180 ml (3/4 de tasse) de salsa au chipotle
Étapes
- Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau avec une pincée de sel. Ajouter le riz, puis couvrir et cuire à feu doux de 15 à 18 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Cuire les champignons de 5 à 7 minutes. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Ajouter la salsa et les champignons. Porter à ébullition.
- Répartir le riz dans les assiettes. Garnir chaque portion de préparation au boeuf.
Idée pour accompagner
Salsa d’avocats à la coriandre
Dans un bol, mélanger 1/2 petit oignon rouge haché avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et 80 ml (1/3 de tasse) de coriandre hachée. Ajouter 2 avocats coupés en dés. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Remuer délicatement.
Loading...
