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Pouding aux fraises
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Portions
8 -
Temps de préparation
15 minutes -
Temps de cuisson
50 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 351; protéines 5 g; matières grasses 9 g; glucides 64 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 55 mg; sodium 80 mg
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Ingrédients
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450 g (1 lb) de fraises -
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron -
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte -
80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli -
250 ml (1 tasse) de lait 2 %
Prévoir aussi:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
Facultatif:
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
- Dans une casserole, déposer les fraises, le jus de citron et 180 ml (3/4 de tasse) de sucre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po), puis y verser la préparation aux fraises.
- Dans un bol, mélanger la poudre à pâte avec la farine.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le reste du sucre et, si désiré, la vanille jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Verser délicatement la pâte sur la préparation aux fraises.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes.
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