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Poêlée de pommes de terre style pâté chinois

  • Portions
    4
  • Temps de préparation
    15 minutes
  • Temps de cuisson
    24 minutes

Ingrédients

  • pommes de terre Russet Patates Dolbec

    3 à 4 pommes de terre Russet Patates Dolbec coupées en cubes
  • Boeuf haché

    450 g (1 lb) de bœuf haché maigre
  • Maïs en grains

    500 ml (2 tasses) de maïs en grains
  • Fromage en grains

    250 g (environ 1/2 lb) de fromage en grains
  • Bouillon de poulet

    125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Sur la grille chaude du barbecue, déposer une grande poêle en fonte. Dans la poêle, verser un peu d’huile d’olive. Cuire les dés de pommes de terre de 12 à 15 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient rôtis. Saler et poivrer. Réserver les pommes de terre dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire le bœuf haché avec l’oignon et les épices à steak de 8 à 12 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  4. Incorporer le bouillon de poulet. Égaliser la surface de la préparation au bœuf haché. Couvrir de maïs, puis couvrir de pommes de terre et de fromage en grains. Couvrir la poêle d’une feuille de papier d’aluminium.
  5. Fermer le couvercle du barbecue et poursuivre la cuisson de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

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