Petits pains au porc haché

Portions
4 (8 petits pains)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 petits pains): calories 551; protéines 29 g; matières grasses 23 g; glucides 59 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 85 mg; sodium 1 292 mg

Profitez d’une journée popote pour cuisiner cette recette de petits pains farcis au porc haché à congeler. Vous serez heureux de les avoir à portée de main pour recevoir ou pour votre prochaine soirée potluck!

Ingrédients

450 g (1 lb) de porc haché maigre
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde jaune
125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
8 petits pains à salade

Prévoir aussi:

1 oignon coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Facultatif:

30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Étapes

Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail et le porc haché de 5 à 6 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter le ketchup, la sauce chili, la moutarde et, si désiré, le persil. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 6 minutes.
Retirer du feu et laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur.
Répartir la préparation au porc dans les petits pains.
Envelopper chaque petit pain dans une feuille de papier d’aluminium. Déposer les petits pains dans un grand sac hermétique. Retirer l’air du sac et sceller. Placer au congélateur.
La veille du repas, laisser décongeler le nombre de portions désiré au réfrigérateur.
Au moment du repas, réchauffer les petits pains au four à 205 °C (400 °F) de 10 à 12 minutes, ou réchauffer au micro-ondes.

Idée pour accompagner

Salade de pommes de terre

Dans un saladier, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure, 3 oignons verts hachés, 1 carotte râpée, 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché et 1 branche de céleri coupée en dés. Saler et poivrer. Ajouter 1 paquet de pommes de terre parisiennes de 500 g cuites et coupées en deux. Remuer.