Chili express

Portions
6
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 487; protéines 23 g; matières grasses 29 g; glucides 36 g; fibres 11 g; fer 4 mg; calcium 90 mg; sodium 703 mg

À la recherche d’une recette rapide pour le souper de ce soir? Voici notre suggestion : un chili mexicain facile à faire et débordant de saveurs réconfortantes!

Ingrédients

1 sachet de 39 g d’assaisonnements à chili
450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
1 sac de 600 g de mélange de légumes surgelés pour chili décongelés et égouttés
1 boîte de 540 ml de haricots rouges rincés et égouttés
1 boîte de 540 ml de tomates en dés

Prévoir aussi:

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf

Facultatif:

2 avocats coupés en dés
125 ml (1/2 tasse) de crème sure 5%

Étapes

Dans une casserole, mélanger l’huile d’olive avec les assaisonnements à chili et le boeuf haché.
Ajouter le mélange de légumes pour chili, les haricots rouges, les tomates en dés et le bouillon de boeuf. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
Répartir le chili dans des contenants hermétiques. Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur.
Placer les contenants hermétiques au congélateur.
La veille du repas, laisser décongeler le chili au réfrigérateur.
Au moment du repas, réchauffer le chili dans une casserole ou au micro-ondes.
Si désiré, garnir de dés d’avocats et de crème sure.